ここでしか味わえない、
贅を尽くした軽井沢フレンチ

フレンチの匠の技が織りなす、季節の旬の味覚を愉しむ料理の数々。
旨みの凝縮した軽井沢地野菜と極上の食材が、華やかなひと皿に姿を変えます。
大自然に抱かれたレストランで、五感で味わう特別なひとときを。

※レストランVaas、グリルミルはご宿泊以外のお客様にもご利用いただけます。
ご予約はお電話にて承ります。

本館1F/フレンチレストラン

Vaas ヴァース

ミシュラン1つ星シェフによる、
信州野菜を使用した贅沢な品々

窓の外に広がる中庭の風景とともに、クラシックなフレンチをフルコースで堪能するメインダイニング。

営業時間
Breakfast 7:30~10:00(L.O 9:30)
Dinner  17:30~22:00(L.O 19:30)

※要予約
※ご予約時間より到着が遅れる場合はご連絡下さいませ。
※お時間を過ぎてもご到着されておらず、ご連絡が付かない際はキャンセルとさせて頂く場合がございます。尚、その場合は返金等のご対応は致しかねますので予めご了承下さいませ。

山の上スイート1F/グリルレストラン

grill mille グリルミル

食材の持つ「旬」を引き出した、
軽井沢の四季を味わうひと皿

標高1,000メートルの山の上に建つグリルレストラン。気軽に愉しめるアラカルト料理もご用意しております。

営業時間
Breakfast 7:30~10:00(L.O 9:30)
※定休日/火曜・水曜
Dinner 17:30~22:00(L.O 19:30)
※定休日/火曜・水曜

※要予約
※ご予約時間より到着が遅れる場合はご連絡下さいませ。
※お時間を過ぎてもご到着されておらず、ご連絡が付かない際はキャンセルとさせて頂く場合がございます。尚、その場合は返金等のご対応は致しかねますので予めご了承下さいませ。

八風温泉となり/お食事処

実乃里 みのり

大自然に包み込まれるような、
浅間山を望むお食事処

お蕎麦とお酒のマリアージュを愉しめる、お食事処 実乃里。大自然を感じられる開放感ある店内で至福のひと時をお過ごしください。

営業時間
月~金  11:00ー20:30( L.O 20:00 )
     14:00ー17:00( CLOSED )
土日祝  11:00ー21:30( L.O 21:00 )

定休日/火曜日

※L.O.の時間にお客様がいらっしゃらない場合はクローズとさせていただきます。
  • 本館1F/BAR

    Rouge ルージュ

    重厚なクラシック調の設えが特徴のメインバー。日中はカウンター越しに浅間山を見ることができます。暖炉に火が入ればさらに特別な雰囲気に。大切な人と気兼ねない語らいのひと時をお過ごしください。

    営業時間
    20:00-23:00

  • 本館2F/BAR

    Pool side Bar プールサイドバー

    リゾート感溢れるプールサイドバー。ヨーロッパ調の木造建築の本館越しに浅間山を見る、隠れた浅間ビュースポットです。ゆっくりとお酒を愉しみ、身も心も解放される軽井沢バカンスをお楽しみください。

    営業時間
    19:00-22:00

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